葡萄酒几个常见的评分

【WE】 《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast Magazine)是一本非常专业的葡萄酒杂志。《葡萄酒爱好者》由Adam Strum创办于1988年,并专注于葡萄酒、烈酒、美食与旅行。杂志读者数量超过50万,杂志编辑社由一支资深的专业葡萄酒编辑、葡萄酒作者组成,包括Susan Kostrzewa,Steve Heimoff 和Roger Voss,并由Joe Czerwinski担任总编一职。 品评的葡萄酒:《葡萄酒爱好者》品评的葡萄酒都是由品酒专业人士或主编挑选的葡萄酒。 品评人员:《葡萄酒爱好者》的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。这些品酒师遍布世界各地,每个人...
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帕克评分一样的葡萄酒价格相差很远,我们该如何选?

“下周将奔赴波尔多品鉴2011年份期酒,如果我的直觉没错,我对这个年份绝对不会有任何兴趣。” 罗伯特·帕克于12年在Twitter上发布了这段话,当时在葡萄酒界引起了前所未有的骚动,这也反映了帕克的影响力真的无可估量。 做为葡萄酒小白,相信大部人和小编一样,对于琳琅满目的葡萄酒总会有一些迷茫,下意识的就会参照一些专业的葡萄酒评分来做抉择。然而,一些专业的品酒师可能在一款85分的酒和一款90分的酒之间,选择推荐前者。你也许会对此心存疑虑,评分可以作为选购葡萄酒的参考,为什么还会出现推荐分数低的酒款呢?我们来听听葡萄酒权威代表牛昂前先生对此做如何回答。 同样是帕克90分,有些酒凭什么贵几十倍?之间...
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葡萄酒评分的综合介绍

我们生活在一个快节奏的时代,人们总想要通过某种简单的方式来鉴别,选择葡萄酒,于是萄酒评分就应运而生。但总有人会觉得困惑,那么多评分到底如何区别?20分与100分有何不同?到底应该信罗伯特帕克还是信简希斯罗宾逊?本文汇集几个世界上主流的评分体系,让大家看个明白。 100分制 100分制是由美国酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker) 建立的。葡萄酒被划分为六个等级: 极佳(extraordinary,96-100) 优秀(outstanding,90-95) 优良(aboveaverage, 80-89) 一般(average,70-79) 次品(below average60-69) ...
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葡萄酒评分系统详解-JH和JO

詹姆斯·哈利德(James Halliday) 詹姆斯·哈利德是澳洲优秀的葡萄酒酿酒师,更是当今澳洲备受尊敬的葡萄酒专栏作家和酒评家。一生醉心于葡萄酒事业40余年,曾于 1995年获得葡萄酒业界至高荣誉—Maurice O'Shea“澳洲葡萄酒杰出贡献奖”,2010年又凭借他在葡萄酒界取得的杰出成绩获封“澳大利亚勋章”。 詹姆斯自1979年开始葡萄酒写作以来,已撰写超过65部葡萄酒著作。其中以《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)最为著名,书中詹姆士以其专业、权威且备受信赖的葡萄酒评分体系(如下图所示)一直广受业内人士和葡萄酒爱好者的借鉴和推崇。 詹姆斯·...
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1855列级名庄酒标大全(共61款)

61款列级名庄历史回顾 1855年是葡萄酒历史上值得纪念的一年。1855年,又是清朝咸丰五年,中国正处在大清王朝和太平天国的战争中,而地处在欧洲的法国正处在历史上一个繁荣时期。 1855年世界博览会在巴黎举行,法国正值拿破仑三世当政,三世国王想借巴黎世界博览会的机会向世界推广波尔多葡萄酒,可是,波尔多的酒庄实在太多了,他们总不能随便拿几款酒去参展,要就得挑选出最好的!可是“最好”应该如何定义呢?为了公平起见,波尔多葡萄酒商会将这项工作交与葡萄酒经纪人公会执行,因为他们最清楚消费者的选择,葡萄酒分级应该反映出消费者的采购模式才对。 葡萄酒经纪人公会接到任务后马上行动。他们从过去50年在市场上售卖...
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AOC/AOP红酒只是一个标准,从几十元到几十万一瓶都有,光看这个还是不行

AOC/AOP红酒只是一个标准,从几十元到几十万一瓶都有,光看这个还是不行。特意转一篇知乎的文章:https://www.zhihu.com/question/323263203/answer/1312816275 法国葡萄酒的四个主要等级,AOC是其中的最高等级,但即使如此产量也占到了法国葡萄酒的35%,波尔多AOC也是其中一大部分,酒款成千上万,品质参差不齐,里面还有不少细分。除了波尔多AOC,还有罗纳河谷、勃艮第、苏玳等众多优秀的AOC产区。 一、法定产区葡萄酒 简称:AOC 标识:Appellation+产区名+Controlee 释义:严格的生产管控,只能用原产地种植的葡萄酿制。 产...
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世界顶级十大红酒排行榜

星爷的一本正经搞笑的港式无厘头喜剧相信大家都看过吧! 在星爷的回归之作《美人鱼》电影中,有这样一出经典绝伦的揭秘。 在影片的开头,男主邓超以3倍高价购入了位于青锣湾的一块地皮,同时开了一瓶1990年的罗曼尼∙康帝(Romanee Conti)红酒来庆祝。 由徐克扮演的老板以为男主被自己耍了,便喃喃自语说:“青锣湾一带有海豚出没,属于自然保护区,小刘起码亏了200亿,又帮我们周边的项目升值300亿,我们还要喝掉他100万的酒,这怎么好意思呢?” 这一段便深刻的揭露了,这瓶号称Romanee Conti红酒的价值所在。 与此同时,在影片的最后,当张雨绮要去把美人鱼捕回来煲鱼头汤喝时,生气地最后追问...
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AOP不仅仅是波尔多红酒

法国红酒中听得最多的名字就是波尔多红酒,但是AOP≠波尔多。他们应该是包含和被包含的关系吧,用一组表达公式应该是下面这样的 所以瓶子上表述的地址约详细,代表酒的等级越高。下次要整理出一张产区的中英文对照表给大家分享了。 以上都是一些AOP大产区的酒,一般这样的酒,品质健康,口感丰富,适合普通百姓日常请客,餐饮,价格适中,是老百姓喝得起的法国红酒。其中波尔多的红酒口感最为柔顺,所以也最被中国老百姓所喜爱。 发布于 2018-10-26 知乎:https://zhuanlan.zhihu.com/p/47722266
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法国红酒AOC与AOP等级的级别划分

法国葡萄酒在世界上的地位是如何形成的呢?除了历史的原因,最重要的是有一部《葡萄酒法》。 数百年前法国人将其对葡萄酒分级的标准以法律的形式规定下来,所有葡萄酒依照严格的规则来命名,波尔多、勃艮第衍生出了自己的规则,酒的等级高下,依靠规则,一目了然,几百年来,从业者无不遵从,依靠这套规则,建立起强大的葡萄酒行业。 1、法定产区酒(AOC),其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控; 2、优良地区酒(VDQS),等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间; 3、地区餐酒(VDP),由最好的普通餐酒升级而成; 4、日常餐酒(VDT),用来自法国单一产区或数个产区的...
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江门市新会区新宝堂陈皮食品有限公司岭南新宝堂古方陈皮不合格

转自:https://news.21food.cn/25/1272124.html 江门市新会区新宝堂陈皮食品有限公司岭南新宝堂古方陈皮不合格 广东省质量技术监督局2013年饮用水等22类食品生产环节省级专项抽检情况通报 一、基本情况 2013年7-9月,省 质量技术监督局组织对饮用水等22类食品生产环节进行省级专项抽检,主要抽查了饮用水、炒货食品、食用油、酱油、配制酒、蜜饯、果冻、水产加工品、豆制品、冷冻饮品、速冻食品、茶叶、饮料(果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料)、糕点、膨化食品、大米、糖果、米粉及其他粮食加工品、含乳饮料、肉制品、调味料、饼干等22类食品,共抽检样品609批次,发现...
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