AOC/AOP红酒只是一个标准,从几十元到几十万一瓶都有,光看这个还是不行

AOC/AOP红酒只是一个标准,从几十元到几十万一瓶都有,光看这个还是不行。特意转一篇知乎的文章:https://www.zhihu.com/question/323263203/answer/1312816275 法国葡萄酒的四个主要等级,AOC是其中的最高等级,但即使如此产量也占到了法国葡萄酒的35%,波尔多AOC也是其中一大部分,酒款成千上万,品质参差不齐,里面还有不少细分。除了波尔多AOC,还有罗纳河谷、勃艮第、苏玳等众多优秀的AOC产区。 一、法定产区葡萄酒 简称:AOC 标识:Appellation+产区名+Controlee 释义:严格的生产管控,只能用原产地种植的葡萄酿制。 产...
阅读全文

法国红酒AOC与AOP等级的级别划分

法国葡萄酒在世界上的地位是如何形成的呢?除了历史的原因,最重要的是有一部《葡萄酒法》。 数百年前法国人将其对葡萄酒分级的标准以法律的形式规定下来,所有葡萄酒依照严格的规则来命名,波尔多、勃艮第衍生出了自己的规则,酒的等级高下,依靠规则,一目了然,几百年来,从业者无不遵从,依靠这套规则,建立起强大的葡萄酒行业。 1、法定产区酒(AOC),其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控; 2、优良地区酒(VDQS),等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间; 3、地区餐酒(VDP),由最好的普通餐酒升级而成; 4、日常餐酒(VDT),用来自法国单一产区或数个产区的...
阅读全文