葡萄酒几个常见的评分

2020-07-0313:56:43 评论 252

【WE】

葡萄酒几个常见的评分

葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast Magazine)是一本非常专业的葡萄酒杂志。《葡萄酒爱好者》由Adam Strum创办于1988年,并专注于葡萄酒、烈酒、美食与旅行。杂志读者数量超过50万,杂志编辑社由一支资深的专业葡萄酒编辑、葡萄酒作者组成,包括Susan Kostrzewa,Steve Heimoff 和Roger Voss,并由Joe Czerwinski担任总编一职。

品评的葡萄酒:《葡萄酒爱好者》品评的葡萄酒都是由品酒专业人士或主编挑选的葡萄酒。

品评人员:《葡萄酒爱好者》的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。这些品酒师遍布世界各地,每个人负责特定的产区,并为读者解读葡萄酒中的新兴之星和具有典型代表性的酿酒商。

品评过程:一般情况下,都是个人或一组人进行盲品评分,或者根据业界相关规定进行评分。被品评的葡萄酒本身的价格对分数没有任何影响。被认为有缺陷或有异常的葡萄酒将会进行重新评分。

评分机制:(100分)

98-100分:经典顶级佳酿(Classic)

94-97分:杰作(Superb)

90-93分:出众(Excellent)

87-89分:很好(Very Good)

83-86分:好(Good)

80-82分:可接受(Acceptable)

【WS】

葡萄酒几个常见的评分

美国的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)杂志是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,始创于1976年,在全球拥有超过200万的读者。其评分体系由声名显赫的专家团队根据自己的特长,每年从全世界精选1.5万余款葡萄酒进行评分而建立,《葡萄酒观察家》同大多数葡萄酒评分体系一样,也采取100分制。以下为《葡萄酒观察家》评分体系介绍。

被品评的葡萄酒:每年,《葡萄酒观察家》都要对约1.5万款葡萄酒进行品评,但由于《葡萄酒观察家》面向全美国读者,所以被品评的葡萄酒中以能在市场上更容易购买到的葡萄酒居多。这些被品评的葡萄酒大部分是由酒庄或者进口商提供,另一部分由《葡萄酒观察家》自己购买品评。

品评地点:为了客观与公平起见,品评专家会使用统一的酒具,在独立的场所进行品评。比如在纳帕谷(Napa Valley)、纽约,或在欧洲葡萄产区,该杂志都有专门的品评办公室。而欧洲葡萄酒的品评地点则是由《葡萄酒观察家》工作人员安排独立的场所。

专业品评人物:目前,该杂志评酒团主要由以詹姆士•劳伯(James Laube)为代表的六位经验丰富的酒评专家(大都为该杂志的编辑)组成。每位酒评专家都专注于他所精通的产区,并负责品评这些酒。

品评过程:所有的品评都是在环境适宜的私人展厅中进行;品评工作人员把葡萄酒按照品种、产区分类;每次品评20-30款酒(每个品评家每天不得超过两次);评分都是在盲品的情况下进行的。

评分机制(100分)

95-100分:经典(Classic)

90-94分:杰出(Outstanding)

85-89分:优秀(Very Good)

80-84分:好(Good)

75-79分:平庸(Mediocre)

50-74分:不推荐(Not Recommended)

同为百分制,但是WS的区间为50分到100分,低于74分的酒款给出的评价是“不推荐”,看起来比WE更加硬核一些,也就是说,酒款如果不好,可能也会出现评分,而且是不推荐,相比于不会计入榜单的方式,看起来更加没有面子的啊。

WE与WS的评分方式比较类似,都属于在全球范围内进行盲品的海选,不考虑酒庄名气,只针对酒本身,所以都是非常具有综合性参考意义的评分机制。

【WA与RP】

葡萄酒几个常见的评分

罗伯特·帕克(Robert Parker)

帕克的成名源于1982年的一次“赌博”。82年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装瓶时,帕克赌下他一生的信誉,宣称这是本世纪最好的年份之一。这与当初的主流判断存有不少差异:这一年的酒果香重,单宁不强,在橡木桶中的初期阶段充满青春活力,非常吸引人。然而有些专家对此评价持谨慎态度,不少人认为这种性质可能不是能够久藏的年份,果香淡去之后,可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展,于是有不少人持观望态度。相信帕克的人则购买了期酒。1982 年的波尔多上市之后确定成熟极慢,潜力无穷,毫无疑问可列本世纪最佳年份之一。现在此酒已是天价了,此举也奠定了帕克在业界的声望,他的追随者更是日增,影响力愈来愈大。

RP指的是罗伯特·帕克(Robert Parker),全世界最具影响力的酒评家之一,被誉为“葡萄酒皇帝”, WA就是他于1978年一手创办的Wine Advocate,中文《葡萄酒倡导家》杂志,两者评分体系相同,都是帕克创立的100分制评分体系。帕克的评分体系中,所有葡萄酒都有50分的基础分,其余50分为:颜色与外观5分,香气15分,风味和余味20分,综合评价和陈年潜力10分。

96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)

90-95分:杰出(Outstanding)

80-89分:优良(Above Average)

70-79分:普通(Average)

60-69分: 低于平均水平,次品(Below Average)

50-59分: 劣品,不可接受(Unacceptable)

在帕克的评分体系中,有两个等级给了那些品质低于平均水平的酒款,可以理解为,帕克的及格分其实是70分。帕克的评分可谓是每年的酒圈风向标,他打出的分数往往会给跟酒款的销量与价格直接挂钩,影响巨大。但是帕克与评分机构不同的点在于,他个人对波尔多(Bordeaux)、罗讷河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)和加州(California)等产区的葡萄酒极具权威!

其中凡特纳酒庄所在的法国卡巴尔岱产区也深得帕克喜爱,并为 凡特纳皇家凡特纳杰乐斯凡特纳卡玛斯 等主力酒款均颁发了超过90以上的高分。

【LM】

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卢卡·马罗尼(Luca Maroni)

LM指卢卡马罗尼,意大利著名葡萄酒评论家和酿酒学家,由他出版的《马罗尼意大利葡萄酒年鉴》,每年都会对意大利表现优秀的葡萄酒进行品鉴和评论,在欧洲享有盛誉。与大红虾《意大利葡萄酒年鉴》一样,是目前世界上最权威,传播最广泛的意大利葡萄酒指南。

《马罗尼意大利好酒年鉴(Annuario dei Migliori Vini Itailani)》每年将对意大利表现最优秀的葡萄酒进行品鉴和评价,评价标准则基于卢卡·马罗尼提出的“一款酒的品质在于它能带给人们味觉的享受”这一根本原则,而且该年鉴是唯一采用大众评选这一简单而科学的评审方法的葡萄酒相关出版物。

在卢卡马罗尼的评分体系里,从来没有一款葡萄酒取得100分,因为他认为100分是所有酿酒人的努力追求目标。100分会抹杀酒庄的进取心,99分则是让酿酒人明白:在葡萄酒的世界里,永远没有满分,在品质的追求上永无止境,只有怀着一颗卑微的心,在品质上精益求精,勇攀高峰。

在卢卡马罗尼最新一期的评选中有16款获得了99分的殊荣。IWB集团 欧德沃主神朱庇特乔丹尼阿巴罗萨 占据殊荣,它们也是目前唯二进入中国市场的满分酒。

在近30年的品酒生涯中,卢卡·马罗尼品尝了超过30万种葡萄酒,被誉为意大利葡萄酒百科全书。为意大利葡萄酒推广作出卓越的贡献,因此获得许多国际的肯定与殊荣。

【JS】

葡萄酒几个常见的评分

詹姆斯·萨克林(James Suckling)

JS指的是詹姆斯·萨克林(James Suckling),世界最具影响力的酒评家和经验最丰富的的陈年雪茄品评家之一,曾经任职于Wine Spectator欧洲分部,极其擅长意大利酒、波尔多酒和波特酒的品评,采用的也是100分制。

96-100分:杰出酒款(Outstanding)

90-95分:必买酒款(Must Buy)

JS的评分体系非常简单,只告诉你们什么是最牛X的,什么是一定要买的,其他的,爱谁谁了,在品评过程中,James更注重的是葡萄酒入口后的感官体验,看重各种要素平衡和谐。所以说,JS的榜单可以说:买一瓶快乐一时,一直买一直快乐呀!特别是喜欢意大利葡萄酒的小伙伴,就更加快乐了!

【JR】

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简西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)

JR指简西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),是誉满全球的英国葡萄酒作家,被誉为“葡萄酒世界第一夫人”,她所撰写的《牛津葡萄酒辞典》(The Oxford Companion to Wine)一书被公认为最全面的葡萄酒辞典。JR评分机制采用传统的欧洲20分制。

20 – 无与伦比,异常优秀。Truly exceptional

19 – 极其出色A humdinger

18 – 非常卓越A cut above superior

17 – 卓越Superior

16 – 优秀Distinguished

15 – 中等的(解释:没有犯错的完美酒款,但是并不让人兴奋)Average, a perfectly nice drink with no faults but not much excitement

14 – 无趣的Deadly dull

13 – 接近有瑕疵、不平衡Borderline faulty or unbalanced

12 – 有瑕疵,不平衡Faulty or unbalanced

可以看出,JR的评分还是非常严格的,而且区分的也非常细致,在JR的她的网站(www.jancisrobinson.com)中关于评分的《How we score》一文她解释道:“我们有时会给有潜力发展的更好的酒款评分时在后面记上+或++,但也不是完全确定一定会变好,但是对于后面带有-号标记的酒,我们一定会明确记下酒款的缺点与不足。” 因此,通常超过16分的酒就可以认为是非常优秀的酒款了。

JR的评分更侧重于酒款的潜力,许多时候品评的酒款都还没有装瓶,还没有进入到它的巅峰时期,因此许多评分带有一些预见性。对于已过巅峰的酒款,虽然无法再感受其最佳的状态,但是依旧可以根据其特点推算出巅峰时的状态,因此评分也会有所不同。

历史上的今天
七月
3

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